Ordet "Lean" er engelsk og betyder "slank" eller "trimmet". Lean er en metode, der handler om at skabe mere værdi med færre ressourcer. Det betyder, at man fjerner spild og unødvendige trin i processerne, så arbejdet bliver mere effektivt og værdiskabende. LEAN fokuserer på at forbedre kvaliteten, øge produktiviteten og øge kundetilfredsheden.